, Rym BEN OTHMAN Syrine TRABELSI Rim RACHDI Ramla MIZOURI Olfa BERRICHE Nadia BEN AMOR Faten MAHJOUB Henda JAMOUSSI Rim RACHDI
Innta Service A, Tunis, Tunisie
Introduction
Les changements physiologiques qui accompagnent le vieillissement ont un impact souvent négatif sur l’alimentation, aboutissant à une réduction des apports nutritionnels. BUT DU TRAVAIL Les objectifs de notre travail étaient d’étudier le profil métabolique et nutritionnel des patients hospitalisés et de déterminer les facteurs de risque des carences nutritionnelles.
Méthodes
Nous avons réalisé une étude transversale descriptive, à l’INNTA de Tunis dans le service A de décembre 2023 au Mars 2024 sur un total de 100 patients âgés de plus de 70 ans. RESULTATS L’âge moyen de notre population était 72.76 ±3.27 ans. L’ancienneté du diabète était 16.67±8.32 ans et la moitié de la population était sous insuline. La majorité de nos patients avaient un diabète mal équilibré avec une HBa1c moyenne 10,56±2. La prise des paramètres anthropométriques a montré un BMI moyen à 28,75±6.9 Kg/m². L’enquête alimentaire a démontré qu’un apport insuffisant en protides et en glucides était présent chez respectivement 37% et 15% de la population. Par contre pour les lipides, un excès d’apport a été noté dans 58% de la population. Pour les micronutriments, 2/3 de la population étaient déficitaire en calcium, magnésium, fer et vitamine D et la moitié de la population avaient un apport insuffisant en fibres, vitamine C et vitamine B12/9 par contre toute la population avait un déficit d’apport en vitamine A. L’étude analytique a montré le déficit en vitamine B12 était significativement plus fréquent chez les patients traités par ADO (p=0,03) alors que aucune relation significative était établie chez les patients sous insuline. Le déficit en fer était significativement plus fréquent chez les patients qui ont un niveau socio-économique faible a moyen. Conclusion Il est essentiel pour la population âgée de conserver une alimentation leur permettant de couvrir les besoins nutritionnels, afin de prévenir les problèmes de santé liés à l’âge.
Les auteurs déclarent ne pas avoir d'intérêt direct ou indirect (financier ou en nature) avec un organisme privé, industriel ou commercial en relation avec le sujet présenté.