Le bénéfice du potassium est confirmé en cas d’hypertension artérielle, en tout cas pour réduire la pression artérielle

L’alimentation moderne est marquée par un apport en potassium très inférieur à celui de nos ancêtres. Ces derniers en ingéraient plus de 200 mmol/jour alors que nous en consommons quotidiennement moins des 90 mmol (3510mg) recommandées par l’OMS. Des apports faibles en potassium sont associés à une augmentation de la pression artérielle, mais aussi à un risque plus élevé d’accidents vasculaires cérébraux [1]. Bien...