, Chaima SDIRI Faten MAHJOUB Nadia BEN AMOR Amel GAMOUDI Oumayma MISSAOUI Awatef KACEM Wafa DOUIRI Rym BEN OTHMEN Henda JAMOUSSI Nadia BEN AMOR
Service Des Maladies De La Nutrition (a), Institut National De Nutrition Et De Technologie Alimentaire, Tunis, Tunisie
Introduction
Les troubles de conduites alimentaires (TCA) se manifestent par une perturbation persistante de l’alimentation, nuisant à la santé physique et au fonctionnement psychosocial. Ils peuvent aggraver l’obésité et compliquer sa prise en charge. L’objectif de notre étude était de dépister les TCA chez un groupe d’obèses tunisiens.
Méthodes
Cette étude longitudinale comparative a été menée à l'unité de l'obésité de l'Institut National de Nutrition de Tunis durant le mois de Février en 2024. L'étude comprenait 50 patients obèses répartis en deux groupes de manière égale. Le premier groupe (VC+) a suivi un régime hypocalorique accompagné de la consommation de vinaigre de cidre de pomme, à raison d'une cuillère à soupe (15ml) diluée dans 250ml d'eau avant le déjeuner et le dîner. Le deuxième groupe (VC-) a reçu uniquement un régime hypocalorique. La recherche des TCA a été effectuée pour chaque patient.
Résultats
Nous avons inclus 50 patients ayant un âge moyen de 41,4 ans avec des extrêmes allant de 19 à 68 ans et un sexe ratio(H/F) de 0,4. La prévalence des TCA variait entre les groupes. Le grignotage touchait 60% des patients du groupe VC+ contre 68% du groupe VC-. La compulsion alimentaire était présente chez 36% du groupe VC+ et 40% du groupe VC-. L'hyperphagie prandiale concernait 48% des participants du groupe VC+ et 52% du groupe VC-. Le Night Eating Syndrome était observé chez 20% du groupe VC+ contre 36% du groupe VC-. Le Binge Eating Syndrome touchait 12% du groupe VC+ contre 16% du groupe VC-. Les accès de boulimie étaient moins fréquents, avec 4% dans le groupe VC+ et 12% dans le groupe VC-.
Conclusion
D'après la littérature et nos résultats, les comportements alimentaires sont souvent pathologiques chez les obèses, justifiant un dépistage systématique et une prise en charge multidimensionnelle.
Les auteurs déclarent ne pas avoir d'intérêt direct ou indirect (financier ou en nature) avec un organisme privé, industriel ou commercial en relation avec le sujet présenté.