, Kamilia OUNAISSA Chaima SDIRI Emna BORNAZ Haifa ABDESSLEM Asma BEN BRAHIM Rim YAHYAOUI Chiraz AMROUCHE Emna BORNAZ
Service D Innta, Tunis, Tunisie
Introduction
L'évaluation des apports alimentaires du sujet âgé diabétique est un préalable indispensable aux prescriptions diététiques personnalisées ciblant le diabète, ses complications et les comorbidités qui lui sont associées. L’objectif de notre étude était de décrire le profil nutritionnel d’un groupe de sujets âgés diabétiques Méthodes : il s’agissait d’une étude transversale, incluant deux cents patients diabétiques de type 2 âgés de 70 ans et plus, suivis à la consultation externe de l’institut national de nutrition de Tunis. Chaque patient a bénéficé d’une enquête alimentaire de type rappel des 24 heures et d’une évaluation gériatrique.
Résultats
L’âge moyen était de 74,7±4,2 ans avec des extrêmes allant de 70 ans à 90 ans. L’analyse de l’enquête alimentaire a montré que l’apport énergétique total médian était de 1969,5 kcal/j. Il était insuffisant chez 31,5% des patients. L’apport protéique médian était de 0,98 g/kg/j et l’apport lipidique médian était 1,13 g/kg/j. Des insuffisances d’apport en protides et en fibres alimentaires, ont été observés chez respectivement : 16,5% et 85% des patients. Concernant les micronutriments, des apports insuffisants ont été observés pour la vitamine C (30,9 %), le folate (91,9 %), le calcium (56,9 %) et le magnésium (73,5 %). Nous avons constaté que les patients ayant un apport insuffisant en magnésium, avaient plus de troubles cognitifs (64,9% vs 35,1%, p=0,061) et étaient plus souvent fragiles (67,6% vs 32,4%, p=0,029).
Conclusion
L’alimentation de nos diabétiques âgés était caractérisée par des carences micro-nutritionnelles multiples. Un renforcement de l’éducation nutritionnelle de ces patients et de leurs familles est nécessaire afin d’améliorer leurs états de santé.
Les auteurs déclarent ne pas avoir d'intérêt direct ou indirect (financier ou en nature) avec un organisme privé, industriel ou commercial en relation avec le sujet présenté.