, Mariem CHEIKHROUHOU Rym BEN OTHMAN Oumaima MISSAOUI Amel GAMOUDI Awatef KACEM Wafa DOUIRI Faten MAHJOUB Henda JAMOUSSI Oumaima MISSAOUI
Service Des Maladies De La Nutrition A Innta, Tunis, Tunisie
Introduction
Chez les obèses, les carences en micronutriments sont fréquentes et occasionne souvent un déséquilibre qui peut entraîner des complications métaboliques et des impacts négatifs sur l'énergie et l’immunité. L’objectif de notre étude était d’évaluer les apports en micronutriments chez un groupe d’obèses.
Méthodes
Il s’agissait d’une étude descriptive menée auprès de 50 sujets obèses suivis à l’unité de l’obésité de l’Institut National de Nutrition de Tunis. Chaque patient a bénéficié d’une enquête alimentaire basée sur la méthode de l’histoire alimentaire puis une analyse des données a été effectuée par le logiciel nutrilog version en ligne.
Résultats
L'âge moyen de la population étudiée était de 41,4 ± 13,74 ans. L’indice de masse corporelle moyen était de 39,34 ± 7,16 kg/m2. L’hypertension artérielle était présente chez 16% et la dyslipidémie chez 8% de la population étudiée. Environ la moitié de la population étudiée avaient un niveau d’activité physique faible. L’enquête alimentaire a montré des apports insuffisants en fer (40%), en calcium (80%) et en magnésium (28%). Les carences vitaminiques retrouvées dans notre étude ont concerné la vitamine A (90%), la vitamine B2 (56 %), la vitamine B9 (36 %), la vitamine C (70 %), la vitamine D (96%) et la vitamine B12 (84%).
Conclusion
Les carences en micronutriments observées chez les personnes obèses exacerbent les dysfonctions métaboliques et augmentent le risque de comorbidités, ce qui justifie une intervention nutritionnelle ciblée dans leur prise en charge.
Les auteurs déclarent ne pas avoir d'intérêt direct ou indirect (financier ou en nature) avec un organisme privé, industriel ou commercial en relation avec le sujet présenté.